甜味面包--第一次
作者 admin
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发布时间 12/02/07
| 先上片片:p (底部有些糊了...) 还要陪Helen去玩...就不多说了. 唯一要说的是: 这是第一次做面包哦:) 妈妈说很喜欢, 老公说要是没有糖就好了; 嗳, 众口难调, 老公就是这么苛刻... 准备: A.高筋面粉150g B.酵母1g, 盐1g,糖20g C.温水35ml(20-30.C),牛奶15ml D.鸡蛋1个,青黄不用分开,一起打散 开始动手喽: 1.原料B用温水调匀,牛奶, 打散的鸡蛋, 分别一点一点加入面中; 2.面团揉匀, 35.C饧2个小时(可以把面团放在微波炉里,再放一杯热水),饧至按下去有坑且不会弹起; 3.饧好的面团再揉匀, 烤盘刷一层油, 面团再饧15分钟; 4.面团上刷些蛋黄, 或喷一层水(不要太多哦),上面用刀子划一下 7.烤箱预热220-230度, 15-20分钟 注意哦: 烤的时候先用底火5分钟, 改上下火, 待顶部上色再改用底火. |
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